8月も残すところあと僅か。
お盆過ぎれば朝晩はなんとなく秋の気配が・・・
などと言っていたのは昔のこと。
いまだに日中は35度を超えしかも熱帯夜。
9月に入っても収まる気配はありません。
まだまだ夏真っ盛り。
この時期食べたいのが「ズッキーニ」
これわ輪切りにし、オリーブオイルでこんがり焼く。
バルサミコで作ったソースで頂く。
たまらない食感。
夏野菜はカラダを冷(さ)まします。
「冷ます」のと「冷やす」は全く違います。
夏野菜を生で大量にとっていれば「冷やし」ます。
という事で夏野菜も火を入れて料理に使う事がオススメ。
キュウリもトマトも炒め物に最適な野菜。
そういえばズッキーニはきゅうりの仲間？
いえいえズッキーニはかぼちゃの仲間だそうです。
どう見てもキュウリの仲間に見えるけどね。