とうとう買った！
バーミキュラの鍋。
知る人ぞ知る鍋。
コロナで自宅時間が増えたので・・・？？？
(って、自営業だから関係ないか)
料理が楽しくなる・・・鍋 (のはず)
密封性が凄い・・・鍋
無水調理ができる・・・鍋
野菜の味が生きる・・・鍋
さて、使いこなせるか？？？
名古屋の小さな会社(愛知ドビー)が作った鍋。
日本の中小企業の技術は凄い。
ニュース番組で取りあげてもらう。
バーミキュラを使った料理を提供するレストランも展開。
それを使ったレシピ本。
SNSでの情報発信。
ハードだけでなくソフトが凄い。
良いものを作ることも凄いが・・・
それを欲しいとお思わせる仕掛けがもっと凄い。
まずはスーパーでホホ肉の塊を買ってきた。
次は牛テールに挑戦しよう。
そんな気持ちにさせてくれるバーミキュラは商人の鏡。
このノウハウを自分の店にも活かさなければと思う。
ついでにフライパンも買った。
でも人気がありすぎて1ヶ月待ち。
凄いな〜。