エスニックが好き。

ビリヤーニを作ってみた。

パクチーをもっと増やしてもよかったかな？

火を入れず追いパクしたほうがよかったかな？　　　

バスマティ米のふっくら感が何とも言えない。

グレービーソースもスパイシーで最高！

ビリヤーニを極めようと思う。

料理は想像力を高めてくれる。

特に調味料は味の想像を膨らませる。

料理が好きというより調味料が好き。

日本料理は素材が命という。

それはそれでいいのだが、やはりエスニックが好き。

「美味しい！」「まいう〜」何でもいいから声に出す・・・自分の体も喜び、作った人も喜ぶ。

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